BASE初めての販売が、奄美たんかんとなりました🍊サイズ混合で5キロ箱に詰めて、有機栽培たんかんをお届けいたします。どうぞ皆様よろしくお願いします🤲

今年は、昨年よりも10日ほど遅く収穫となりました。2月に入ると奄美にも寒波到来。この寒さを過ぎての収穫に。そこから追熟期間をおいて、手作業にてひとつひとつ拭き拭きしながら検品と箱詰め作業をしていきます...

昨夜は、至福の時間を過ごしました。奄美にて、東京目黒の発酵料理専門tsuji_que_のオーナーシェフ、辻一毅さんのお料理を堪能しました。野菜の調達は然農園の畑で行いました。雨の中、シェフは裸足で歩き回り収...